Petites histoires culinaires

Le mystère de la sauce soja

A droite, de la sauce soja Picard. A gauche, de la sauce soja Picard. Toutes deux destinées à accompagner mes chinoiseries* du soir. Funko et Hsia Long Pao de leur petit nom (ne me demandez pas de vous traduire...). A priori donc deux sauces identiques. Et pourtant, ces deux sauces ne présentent pas le même aspect. Ce qui m'a valu force cogitations hautement intellectuelles. J'ai donc consciencieusement exploré toutes les pistes afin de résoudre cette affaire de la plus haute importance. A bout de ressources, j'ai même envisagé un instant de recourir à un sojalogue afin de trouver quelque explication. Puisque les deux sauces avaient pour mon européen palais sensiblement le même goût. N'ayant point trouvé de spécialiste averti dans mon entourage proche, j'allais renoncer à trouver la solution de cette passionnante énigme. Quant soudain me vint une idée incroyable : consulter la liste des ingrédients ! Que n'y avais-je pensé plus tôt ?

C'est ainsi que je découvris qu'il y avait une sauce soja de base et une sauce soja au gingembre... C'était donc ça ! Le gingembre... Qui l'aurait cru ? Cette innocente racine aux vertus aphrodisiaques était donc la clé. Je ne saurais par contre identifier l'heureuse bénéficiaire de cet ajout, pour cause de déballage hâtif et impossible association de sachets à leurs boîtes d'origine. Il faudra donc pour que la boucle soit bouclée que j'achète de nouveau l'une ou l'autre afin de savoir laquelle des deux est la plus foncée. Pas facile d'être détective culinaire de nos jours...

* terme communément utilisé pour désigner un bibelot ou décor venant de Chine ou étant dans le goût chinois, ici détourné de son usage premier

Le cri de la feuille

Que celui qui a chez lui une feuille de salade lève le doigt. Personne ? Elève Picard, au tableau ! Et expliquez-moi pourquoi vos parents ne vendent pas de salade surgelée.

Parce que "la salade est un aliment fragile qui ne supporte pas la congélation" ?

Voilà qui est bien fâcheux. Puisque le ravioli colle au sol du cuit-vapeur, tant et si bien qu'au moment de l'en extirper son contenu crustacé s'échappe de sa blanche gangue amidonnée. Et que le rattrapage de crevette en fuite, ça brûle ! Aille ! (cri) ;-)

La vie est une jungle...

Comments

[Rédigé par: Drine]

cf Blog It :Rrrr t'as pas gagné ;-)

Sinon je vis le même pb du cuit-vapeur/bouchées Picard:je feinte avec du papier alu mais pas super au point car cela récupère l'eau de la vapeur et les bouchées sont mollasses...

Et pour finir:sache que (p't'être que tu le sais déjà ?) y'a un large choix de vapeurs surgelés super bonnes chez Tang Frères et bien moins chères que Picard!
A+

[Rédigé par: sasa]

solution pour le cuit vapeur : passer un peu d'huile au fond avec du sopalin.
ps : te tiens au courant pour porn safari, mais certain, ça me rapportera + que le cri de la salade verte au fond du bois :)

[Rédigé par: humour japonais]

pour les sauces je fais confiance aux asiatiques, ils achètent forcément les meilleures, donc je les suis dans le magasin discrètement, les prix les plus élevés sont souvent signe de qualité contrairement aux produits français ou l'on fait parfois dans l'esbrouffe

[Rédigé par: missb]

Et pourquoi pas une feuille de papier sulfurisée avec des petits trous pour le cuit vapeur ?

[Rédigé par: Mlle A]

humm on s'inviterait bien à manger chez toi, sojaologue ou pas ;)

[Rédigé par: Zoé]

Merci à toutes pour vos conseils zavisés ;-)
Mlle A -> ben c'est un peu la misère côté frigo en ce moment... un pot de moutarde qui se bat avec un pot de cornichons, deux oeufs et trois tomates, pas de quoi faire un dîner trois étoiles... mais bon, si je devais recevoir des blogueuses dans mon palace, il va de soi que je ferai quelques courses ;-)