La recette du jour

"Oeuf cocotte with Parisian mushrooms and pumpkin velouté"

The ingredients

Champignons de Paris (frais, cela va de soi), potiron (même combat), oeuf, crème fraîche, sel et poivre du moulin.

The recipe

Rincez les champignons. Mettez les dans une sauteuse avec un verre d'eau. Couvrez. Lorsqu'ils sont tendres mais fermes (notion capitale...), ajoutez une cuillère à soupe de crème, salez, poivrez. 

Otez l'écorce du potiron, coupez le en morceaux, faites-le cuire à la vapeur après l'avoir rincé. Mixez. Ajoutez une cuillère à soupe de crème (oui, encore de la crème...), salez, poivrez.

Cassez l'oeuf dans un ramequin. Salez, poivrez, ajoutez... une cuillère à café (ou deux...) de crème... Et hop, 10 minutes au four !

Si comme moi vous êtes extrêmement doués, tout est prêt en même temps, la cuisine est nickel, il ne vous reste plus qu'à disposer sur une ravissante assiette l'oeuf cocotte dans son ramequin, les champignons élégamment arrangés, le mini-bol de velouté. Jetez alors négligemment quelques graines de cumin sur l'orangé potiron fumant, abusez et faites de même sur l'oeuf avec une pincée de parmesan.

Asseyez-vous. Admirez. Dégustez.

Bree, sors de mon corps !

Comments

[Rédigé par: Cédric]

"Si comme moi vous êtes extrêmement doués..." c'est cette phrase qui me pose un problème là... ;-)

[Rédigé par: Zoé]

Comment ça ? Tu n'es pas doué pour la cuisine ? Enfer et damnation... ;-)